La Suerte de la Gamella, un tesoro a conservar

- BREVE INTRODUCCIÓN

En las comarcas zaragozanas de Valdejalón y Campo de Cariñena existe una forma de embolar toros y vacas muy singular y poco conocida fuera de nuestra comunidad autónoma. Tal es la SUERTE DE LA GAMELLA / GAMBELLA.

La palabra GAMELLA, según el diccionario de la RAE, tiene origen Latín (Camella), y significa "arco que se forma en cada extremo del yugo que se pone a los bueyes, mulas, etc...".

Ésta suerte se da en pueblos como Almonacid de la Sierra, Cosuenda, Alpartir, Aguarón, Longares o Cariñena, localidades éstas de arraigada tradición taurina dentro de la provincia de Zaragoza. En ésta zona, el Festejo Popular comunmente denominado "Toro de Fuego" o "Toro Embolado" pasa a denominarse TORO DE RONDA, popularmente llamado "El Ronda" o "La Ronda", según la población en la que se celebre. Se puede reseñar el gusto por la bravura que transmite un animal que soporta tal peso sobre su morrillo, embistiendo incansable y, sobre todo, por la movilidad, uno de los aspectos en los que más se fija el respetable.

La embolada con yuguete / gamella / gambella también se realiza y realizaba en pueblos como Belchite y Paniza (Zaragoza), Mora de Rubielos, Rubielos de Mora, Manzanera (todos ellos en Teruel) o Medinaceli (Soria), con su ancestral Toro Júbilo.

Su singularidad se basa en la diferencia al actual procedimiento que se desarrolla para embolar a las reses, ya que se embola con un yuguete de madera y 2 varillas de hierro, colocado sobre el morrillo y la testuz de la vaca o toro, sobre las cuales estarán las bolas de estopa de cáñamo impregnadas de alquitrán o benceno para facilitar su combustibilidad.

En Aragón se tiene constancia documentada del primer festejo con toro de fuego allá por el año 1667, un 28 de Abril, en Mora de Rubielos, para obsequiar a Carlos II. Repito, constancia documentada.

Los orígenes de esta tradición se remontan al año 228 A.C. en la batalla de Elice (actual Elche, Alicante), en la que el jefe íbero Orisson mandó colocar haces de paja ardiendo en las astas de los toros que tiraban de los carros, colocando a todos los animales en primera línea de batalla y avanzando hacia el enemigo.

-LA ENGAMELLADA

Ahora vamos a hablar de la forma de engamellar típica de la zona que nombramos al principio del texto.

El primer paso es ensogar al toro o vaca por la testuz, realizando un nudo corredero con una soga de gran longitud, la cual entrará por un agujero al pilón (lugar donde se sujeta a la res para realizar la faena; en el caso de la Engamellada, el agujero se encontrará a menos altura de lo habitual, para que el animal quede humillado y así facilitar las labores de sujeción), la cual será tirada por varias personas en el momento que indique el encargado en ensogar. Tras esto se abrirá la puerta donde el animal espera su salida, para ir éste hasta el pilón, donde se realizará la labor de engamellar.

Todos los miembros de la cuadrilla se tirarán a lomos y cabeza de la res para su inmovilización y sujetarla en el palo. Entonces se colocará en el otro lado del pilón una pinza o tenaza dentada que hará que el toro no retroceda y evitará trabajo a los que sujetan la soga.

Ahora comienza la labor de atar la denominada "Media Zapatilla", una serie de nudos y cruces con una soga de menos grosor que cubrirá toda la testuz, pasando por los cuernos, para sujetar firmemente en pesado aparato (pesa alrededor de 10 kg). De ésta función se encargan normalmente 2 personas, mientras otro sujera la cabeza del animal y unas 7 u 8 personas sujetan el tronco (apuntar que, al realizarse la labor dentro de toriles, el animal está totalmente aquerenciado y se defiende con más agresividad). Se emplean más o menos 10 minutos hasta finalizar la nudada de la "Media Alpargata".

Al finalizar el proceso de atado toda la cuadrilla se refugiará en burladeros, para que, mientras un rabero aguanta la res, un cortador realice el esperado corte de la soga (mientras el que sonará el cohete de salida y el toque de la misma por parte de la banda), bien con tijera de podar y cuchillo.

- OTROS DATOS

En ésta zona de Zaragoza corrían famosas ganaderías como las de D. Jesús Álvarez (Sobradiel, Z), Hnos. Faure (Garrapinillos, Z), D. Valeriano Ene (Longares, Z), D. Ángel Laparte (Marcilla, Na), "Tío Guindilla" (Codos, Z), "Flor de Lis" (Alagón, Z), Hnos. Ozcoz (Fuentes de Ebro, Z), D. Félix Giménez (Quinto, Z), Hnos. Gracia (Quinto, Z), "Media Luna" (Aranda de Moncayo, Z), D. Alfonso Baena "Campobravo" (Villanueva de Huerva, Z), "El Chumi" (Calatayud, Z), Los Maños (Figueruelas, Z), D. Antonio Benavente (Codo, Z)... de cuyos animales muchos de nuestros mayores cuentan numerosas anécdotas.

Se recuerdan, y siguen viendo, vacas y toros que cumplen con creces durante su paso por el albero, tales como la nº 112 "Oscense" y nº 146 "Malacara" de Hnos. Ozcoz, el buey "Camorra" (cuyo propietario era de Aguarón), "Perdigón" de Alfonso Baena, "Judío" de Félix Giménez, "Fogonero" de Hnos. Vela, "Moro" de Hnos. Murillo, "Tarzán" de Hnos. Gazo, "Pitorro" de José María Arnillas, "Eléctrico" de José María Melero, "Jotero" de Media Luna...

La vistosidad y belleza que transmite un animal bravo con tal artilugio sobre su sien, con ese sabor a antiguo y tradicional, el olor inconfundible al cáñamo inflamado por el benceno, hace que nos sintamos orgullosos de poseer éste tesoro, el cual esperemos que se siga manteniendo durante infinidad de años.

- FOTOGRAFÍAS ANTIGUAS (Cedidas por D. Isidro Pérez)

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